Migliaia di specie animali sono UTILIZZATE dall’industria della carne ogni giorno, sfruttate in mille modi in ogni parte del mondo. Oggi, l’ultima trovata dei fast food libanesi, la carne di cammello. Attira i turisti e “rilancia l’economia locale”. I cammelli, in quelle zone, sono vissuti come un problema da debellare, sarebbero troppi e rovinerebbero i raccolti, tanto vale mangiarli.
Fonte: Adnkronos – 5 marzo 2010
Grande successo per i ristoranti di Dubai che servono il panino con carne di cammello. Secondo quanto riporta il quotidiano saudita ‘al-Riadh’, infatti, nelle ultime settimane il nuovo ‘camel burger’ è servito per ridare vita ai locali della città. I ristoratori di Dubai hanno spesso trovato difficoltà nell’attirare i turisti e nel convincerli che i piatti locali possono essere una valida alternativa alla pizza, ai panini dei fast food o alla cucina libanese.
Secondo il quotidiano saudita, da quando i ristoranti del centro storico di al-Bastakiya hanno introdotto il nuovo hamburger al cammello nel menù del giorno, i turisti lo hanno trovato irresistibile e fast food, pizzerie e ristoranti libanesi hanno sentito per la prima volta la forza della concorrenza di una pietanza tipica locale.
“Sembra che abbiamo scoperto finalmente il modo di attirare i turisti” ha commentato un ristoratore locale. L”inventore’ della nuova ricetta non ha voluto ancora rivelare alla stampa il segreto della preparazione dell’hamburger di cammello e rimane un mistero anche come sia riuscito a rendere tenera una carne così dura e difficilmente masticabile.
